# খাবার খাওয়ার সুন্নত ও সঠিক পদ্ধতি কী?

> খাবারের সুন্নত পদ্ধতি হলো পেটের এক ভাগ খাবার, এক ভাগ পানীয় ও এক ভাগ খালি রাখা, বিসমিল্লাহ বলে ডান দিক থেকে খাওয়া শুরু করা, একসাথে বসে খাওয়া এবং শেষে দোয়া পড়া। এছাড়া খাবার অপচয় না করা, প্লেট পরিষ্কার করে খাওয়া এবং অহংকার বা আয়েশি ভঙ্গিতে হেলান দিয়ে না খাওয়া সুন্নত। সবচেয়ে বড় বিষয় হলো হালাল খাওয়া ও হারাম থেকে বিরত থাকা।

**প্রশ্ন:** খাবার খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি ও সুন্নাহ জানতে চাই।

## বিস্তারিত উত্তর (শায়খ আহমাদুল্লাহ)

শায়খ আহমাদুল্লাহ বলেন, খাবার গ্রহণের সঠিক পদ্ধতি হলো পেটের তিন ভাগের এক ভাগ খাদ্য, এক ভাগ পানীয় দিয়ে পূর্ণ করা এবং এক ভাগ খালি রাখা। অর্থাৎ একেবারে উদর পূর্ণ করে না খাওয়া। এটা সুন্নত, যদিও আজকাল এই সুন্নত প্রায় হারিয়ে গেছে।

নবী (সা.) খাবারের ক্ষেত্রে ডান দিক থেকে খাওয়া পছন্দ করতেন এবং বিসমিল্লাহ বলে খাবার শুরু করার নির্দেশ দিয়েছেন। এক প্লেটে বা এক দস্তরখানে একাধিক ব্যক্তি একসাথে বসে খাওয়ার নির্দেশনাও তাঁর কাছ থেকে এসেছে, এটাও সুন্নত। ফল খেলে একসাথে অনেকগুলো না নিয়ে একটা একটা করে খাওয়ার নির্দেশনাও আছে।

খাবারের মাঝে মাঝে আল্লাহর শুকরিয়া আদায় করা, শুরুতে আল্লাহর নাম নেওয়া এবং শেষে দোয়া পড়াও সুন্নত। খাবার শেষে আলহামদুলিল্লাহ জাতীয় যেসব মাসনুন দোয়া সুন্নাহ থেকে প্রমাণিত, তার যেকোনোটি পড়ে আল্লাহর প্রশংসা করতে হবে।

খাবার নষ্ট না করা, অপচয় না করা এবং যে প্লেট বা পাত্র থেকে খাচ্ছেন সেটা পরিপূর্ণভাবে মুছে পরিষ্কার করে খাওয়াও সুন্নত। অহংকারের ভঙ্গিতে না বসে আল্লাহর নেয়ামতের প্রতি বিনয়ী হয়ে খাবার গ্রহণ করতে হবে। খুব আয়েশি ভঙ্গিতে হেলান দিয়ে বসে খাওয়াও নবী (সা.)-এর সুন্নাহর পরিপন্থী।

এই বিষয়গুলো মেনে চললে আশা করা যায় খাবার গ্রহণের সুন্নতের ওপর আমল হবে। প্রতিটি সুন্নাহ আমাদের পার্থিব অনেক উপকার বয়ে আনে, আখেরাতের কল্যাণ তো আনেই। আর খাবার গ্রহণে সবচেয়ে বড় বিষয় হলো হালাল খাবার গ্রহণ করা এবং হারাম খাবার থেকে বিরত থাকা।

## মূল কথা

- পেটের এক ভাগ খাবার, এক ভাগ পানীয়, এক ভাগ খালি রাখা
- বিসমিল্লাহ বলে ডান দিক থেকে খাওয়া শুরু করা
- একসাথে বসে খাওয়া এবং ফল একটা একটা করে খাওয়া
- খাবার শেষে মাসনুন দোয়া পড়া ও আল্লাহর প্রশংসা করা
- অপচয় না করা, পাত্র মুছে খাওয়া, হেলান দিয়ে না খাওয়া
- হালাল খাওয়া ও হারাম থেকে বেঁচে থাকাই সবচেয়ে বড় বিষয়

## দলিল ও রেফারেন্স

### জামে তিরমিজি, হাদিস ২৩৮০ (সহিহ)

حَدَّثَنَا سُوَيْدُ بْنُ نَصْرٍ، أَخْبَرَنَا عَبْدُ اللَّهِ بْنُ الْمُبَارَكِ، أَخْبَرَنَا إِسْمَاعِيلُ بْنُ عَيَّاشٍ، حَدَّثَنِي أَبُو سَلَمَةَ الْحِمْصِيُّ، وَحَبِيبُ بْنُ صَالِحٍ، عَنْ يَحْيَى بْنِ جَابِرٍ الطَّائِيِّ، عَنْ مِقْدَامِ بْنِ مَعْدِيكَرِبَ، قَالَ سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ ‏ "‏ مَا مَلأَ آدَمِيٌّ وِعَاءً شَرًّا مِنْ بَطْنٍ بِحَسْبِ ابْنِ آدَمَ أُكُلاَتٌ يُقِمْنَ صُلْبَهُ فَإِنْ كَانَ لاَ مَحَالَةَ فَثُلُثٌ لِطَعَامِهِ وَثُلُثٌ لِشَرَابِهِ وَثُلُثٌ لِنَفَسِهِ ‏"‏ ‏.‏ حَدَّثَنَا الْحَسَنُ بْنُ عَرَفَةَ، حَدَّثَنَا إِسْمَاعِيلُ بْنُ عَيَّاشٍ، نَحْوَهُ ‏.‏ وَقَالَ الْمِقْدَامُ بْنُ مَعْدِيكَرِبَ عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم وَلَمْ يَذْكُرْ فِيهِ سَمِعْتُ النَّبِيَّ صلى الله عليه وسلم ‏.‏ قَالَ أَبُو عِيسَى هَذَا حَدِيثٌ حَسَنٌ صَحِيحٌ ‏.‏

মিকদাম ইবনু মাদীকারিব (রাঃ) হতে বর্ণিত আছে, তিনি বলেন, আমি রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লামকে বলতে শুনেছিঃ মানুষ পেট হতে অধিক নিকৃষ্ট কোন পাত্র পূর্ণ করে না। মেরুদণ্ড সোজা রাখতে পারে এমন কয়েক গ্রাস খাবারই আদম সন্তানের জন্য যথেষ্ট। তার চেয়েও বেশি প্রয়োজন হলে পাকস্থলীর এক-তৃতীয়াংশ খাদ্যের জন্য, এক-তৃতীয়াংশ পানীয়ের জন্য এবং এক-তৃতীয়াংশ শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য রাখবে। সহীহ, ইবনু মা-জাহ (৩৩৪৯)। উপরোক্ত হাদীসের সমার্থবোধক হাদীস আল-হাসান ইবনু আরাফা-ইসমাঈল ইবনু আইয়্যাশ (রাহঃ)-এর সূত্রে বর্ণনা করেছেন। তবে এই সনদে মিকদাম ইবনু মাদীকারিব (রাঃ) হতে “আমি রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লামকে বলতে শুনেছি" স্থলে “রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেন" উল্লেখ আছে। আৰূ ঈসা বলেন, এ হাদীসটি হাসান সহীহ।

সূত্র: https://sunnah.com/tirmidhi:2380

### সহিহ মুসলিম, হাদিস ২০২২ (সহিহ)

حَدَّثَنَا أَبُو بَكْرِ بْنُ أَبِي شَيْبَةَ، وَابْنُ أَبِي عُمَرَ، جَمِيعًا عَنْ سُفْيَانَ، قَالَ أَبُو بَكْرٍ حَدَّثَنَا سُفْيَانُ بْنُ عُيَيْنَةَ، عَنِ الْوَلِيدِ بْنِ كَثِيرٍ، عَنْ وَهْبِ بْنِ كَيْسَانَ، سَمِعَهُ مِنْ، عُمَرَ بْنِ أَبِي سَلَمَةَ قَالَ كُنْتُ فِي حَجْرِ رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم وَكَانَتْ يَدِي تَطِيشُ فِي الصَّحْفَةِ فَقَالَ لِي ‏ "‏ يَا غُلاَمُ سَمِّ اللَّهَ وَكُلْ بِيَمِينِكَ وَكُلْ مِمَّا يَلِيكَ ‏"‏ ‏.‏

আবূ বাকর ইবনু আবূ শাইবাহ ও ইবনু আবূ উমার (রহঃ) ..... উমার ইবনু আবূ সালামাহ্ (রাযিঃ) হতে বর্ণিত। তিনি বলেন, আমি রসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম এর তত্ত্বাবধানে ছিলাম। খাবার বাসনে আমার হাত চারপাশে ঘুরত। তিনি আমাকে বললেনঃ হে বালক! তুমি তোমার ডান হাতে খাও এবং নিজের পাশ হতে খাও। (ইসলামিক ফাউন্ডেশন ৫০৯৭, ইসলামিক সেন্টার)

সূত্র: https://sunnah.com/muslim:2022a

### জামে তিরমিজি, হাদিস ৩৪৫৬ (সহিহ)

حَدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ بَشَّارٍ، حَدَّثَنَا يَحْيَى بْنُ سَعِيدٍ، حَدَّثَنَا ثَوْرُ بْنُ يَزِيدَ، حَدَّثَنَا خَالِدُ بْنُ مَعْدَانَ، عَنْ أَبِي أُمَامَةَ، قَالَ كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم إِذَا رُفِعَتِ الْمَائِدَةُ مِنْ بَيْنِ يَدَيْهِ يَقُولُ ‏ "‏ الْحَمْدُ لِلَّهِ حَمْدًا كَثِيرًا طَيِّبًا مُبَارَكًا فِيهِ غَيْرَ مُوَدَّعٍ وَلاَ مُسْتَغْنًى عَنْهُ رَبُّنَا ‏"‏ ‏.‏ قَالَ هَذَا حَدِيثٌ حَسَنٌ صَحِيحٌ ‏.‏

আবূ উমামাহ্ (রাযিঃ) হতে বর্ণিত আছে। তিনি বলেন, রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম-এর সামনে হতে (খাবার শেষে) দস্তরখান তুলে নেয়া কালে তিনি বলতেনঃ “সকল প্রশংসা আল্লাহ তা'আলার জন্য, পবিত্র ও বারাকাতময় বিপুল প্রশংসা আল্লাহ তা'আলার জন্য। হে আমাদের পালনকর্তা! আমরা তা কখনো ছাড়তে পারব না এবং তা হতে অমুখাপেক্ষীও হতে পারব না”। সহীহঃ ইবনু মাজাহ (হাঃ ৩২৮৪), বুখারী। আবূ ঈসা বলেন, হাদীসটি হাসান সহীহ।

সূত্র: https://sunnah.com/tirmidhi:3456

### সহিহ মুসলিম, হাদিস ২০৩৪ (সহিহ)

وَحَدَّثَنِي مُحَمَّدُ بْنُ حَاتِمٍ، وَأَبُو بَكْرِ بْنُ نَافِعٍ الْعَبْدِيُّ قَالاَ حَدَّثَنَا بَهْزٌ، حَدَّثَنَا حَمَّادُ، بْنُ سَلَمَةَ حَدَّثَنَا ثَابِتٌ، عَنْ أَنَسٍ، أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم كَانَ إِذَا أَكَلَ طَعَامًا لَعِقَ أَصَابِعَهُ الثَّلاَثَ ‏.‏ قَالَ وَقَالَ ‏"‏ إِذَا سَقَطَتْ لُقْمَةُ أَحَدِكُمْ فَلْيُمِطْ عَنْهَا الأَذَى وَلْيَأْكُلْهَا وَلاَ يَدَعْهَا لِلشَّيْطَانِ ‏"‏ ‏.‏ وَأَمَرَنَا أَنْ نَسْلُتَ الْقَصْعَةَ قَالَ ‏"‏ فَإِنَّكُمْ لاَ تَدْرُونَ فِي أَىِّ طَعَامِكُمُ الْبَرَكَةُ ‏"‏ ‏.‏

–(১৩৬/২০৩৪) মুহাম্মাদ ইবনু হাতিম ও আবূ বকর ইবনু নাফি আবদী (রহঃ) ..... আনাস (রাযিঃ) হতে বর্ণিত যে, রসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম যখন কোন খাদ্য খেতেন তখন তাঁর আঙ্গুল তিনটি চেটে খেতেন এবং তিনি বলেছেনঃ তোমাদের কারো লোকমা যদি মাটিতে পড়ে যায় তবে সে যেন তা হতে ময়লা দূর করে এবং খাবারটুকু খেয়ে ফেলে, তা যেন শাইতানের জন্য রেখে না দেয়। আর তিনি আমাদের বাসন মুছে খেতে নির্দেশ দিয়ে বলেছেন, 'কারণ তোমরা জান না, তোমাদের খাবারের কোন অংশে কল্যাণ রয়েছে'। (ইসলামিক ফাউন্ডেশন ৫১৩৪, ইসলামিক সেন্টার)

সূত্র: https://sunnah.com/muslim:2034

### সুনানে আবু দাউদ, হাদিস ৩৭৬৯ (সহিহ)

حَدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ، أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ، عَنْ عَلِيِّ بْنِ الأَقْمَرِ، قَالَ سَمِعْتُ أَبَا جُحَيْفَةَ، قَالَ قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم ‏ "‏ لاَ آكُلُ مُتَّكِئًا ‏"‏ ‏.‏

আলী ইবনু আক্বমার (রহঃ) সূত্রে বর্ণিত। তিনি বলেন, আমি আবূ জুহাইফাহ (রাঃ)-কে বলতে শুনেছি, নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেনঃ আমি আসনে বসে হেলান দিয়ে খাবার খাই না।[1] সহীহ।

সূত্র: https://sunnah.com/abudawud:3769

### সূরা আল-আরাফ, আয়াত ৩১ (7:31)

۞يَٰبَنِيٓ ءَادَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمۡ عِندَ كُلِّ مَسۡجِدࣲ وَكُلُواْ وَٱشۡرَبُواْ وَلَا تُسۡرِفُوٓاْۚ إِنَّهُۥ لَا يُحِبُّ ٱلۡمُسۡرِفِينَ

হে বনী আদম! প্রত্যেক সালাতের সময় তোমরা সুন্দর পোষাক গ্রহণ কর [১]। আর খাও এবং পান কর কিন্তু অপচয় কর না [২] নিশ্চয় তিনি অপচয়কারীদেরকে পছন্দ করেন না।

## সম্পর্কিত প্রশ্ন

**পেটের কতটুকু খাবার খাওয়া সুন্নত?**
পেটের তিন ভাগের এক ভাগ খাদ্য, এক ভাগ পানীয় এবং এক ভাগ খালি রাখা সুন্নত, অর্থাৎ একেবারে পেট ভরে না খাওয়া।

**খাবার শেষে কী করা সুন্নত?**
সুন্নাহ থেকে প্রমাণিত যেকোনো মাসনুন দোয়া, যেমন আলহামদুলিল্লাহ জাতীয় দোয়া পড়া এবং আল্লাহর প্রশংসা করা সুন্নত।

**হেলান দিয়ে খাওয়া কি সুন্নতের পরিপন্থী?**
হ্যাঁ। খুব আয়েশি ভঙ্গিতে হেলান দিয়ে বসে খাওয়া নবী (সা.)-এর সুন্নাহর পরিপন্থী।

উৎস: https://deeniprosnouttor.org/proshno/khabar-khawar-sunnah-poddhoti-ki