# কোরবানির গোস্ত ফ্রিজে রেখে অনেকদিন খাওয়া যাবে কি?

> হ্যাঁ, কোরবানির গোস্ত ফ্রিজে রেখে বা রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করে রান্না করে খাওয়া যাবে। এটা নাজায়েজ নয়, নিষেধ ধারণাটি কুসংস্কার। তবে পুরোটা সংরক্ষণ না করে আল্লাহর নির্দেশনা অনুযায়ী কিছু খেয়ে কিছু দান করা উত্তম।

**প্রশ্ন:** কোরবানির গোস্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ বা শুকানো করা যাবে কিনা?

## বিস্তারিত উত্তর (শায়খ আহমাদুল্লাহ)

শায়খ আহমাদুল্লাহ বলেন, কোরবানির গোস্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করে যেমন খাওয়া যাবে, একইভাবে রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করে রান্না করেও খাওয়া যাবে। এটি কোনো নাজায়েজ বিষয় নয়। আমাদের সমাজে একসময় কুসংস্কারজনিত বিশ্বাস ছিল যে কোরবানির গোস্ত শুকিয়ে খাওয়া যায় না, ফ্রিজে রাখা যায় না। মূলত দুটোই করা যাবে।

তবে পুরো কোরবানির গোস্তটাই সংরক্ষণ করে রাখা, সামান্য কিছু দেওয়া বা একেবারেই না দেওয়া নিঃসন্দেহে উত্তম নয়। কোরবানির পশু আমরা আল্লাহর উদ্দেশ্যেই নিবেদন করেছি, সাধারণ দানের মতো এটা আমাদের কাছে ফিরে আসার কথা নয়। আল্লাহ তায়ালা সেটা কবুল করে আবার আমাদের উপহার হিসেবে খেতে দিয়েছেন। তাই সবটুকু না খেয়ে আল্লাহর নির্দেশনা মোতাবেক কিছু খেয়ে কিছু দান করা উত্তম।

কেউ যদি বাকিটা রেখে দিয়ে নিজে খায়, তার কোরবানি হয়ে যাবে।

## মূল কথা

- ফ্রিজে রাখা ও রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করে খাওয়া জায়েজ
- গোস্ত শুকানো বা ফ্রিজে রাখা নিষেধ, এই ধারণা কুসংস্কার
- সবটা নিজের জন্য রেখে দেওয়া উত্তম নয়
- কিছু খেয়ে কিছু দান করা উত্তম

## দলিল ও রেফারেন্স

### সহিহ বুখারি, হাদিস ৫৪২৩ (সহিহ)

حَدَّثَنَا خَلاَّدُ بْنُ يَحْيَى، حَدَّثَنَا سُفْيَانُ، عَنْ عَبْدِ الرَّحْمَنِ بْنِ عَابِسٍ، عَنْ أَبِيهِ، قَالَ قُلْتُ لِعَائِشَةَ أَنَهَى النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم أَنْ تُؤْكَلَ لُحُومُ الأَضَاحِيِّ فَوْقَ ثَلاَثٍ قَالَتْ مَا فَعَلَهُ إِلاَّ فِي عَامٍ جَاعَ النَّاسُ فِيهِ، فَأَرَادَ أَنْ يُطْعِمَ الْغَنِيُّ الْفَقِيرَ، وَإِنْ كُنَّا لَنَرْفَعُ الْكُرَاعَ فَنَأْكُلُهُ بَعْدَ خَمْسَ عَشْرَةَ‏.‏ قِيلَ مَا اضْطَرَّكُمْ إِلَيْهِ فَضَحِكَتْ قَالَتْ مَا شَبِعَ آلُ مُحَمَّدٍ صلى الله عليه وسلم مِنْ خُبْزِ بُرٍّ مَأْدُومٍ ثَلاَثَةَ أَيَّامٍ حَتَّى لَحِقَ بِاللَّهِ‏.‏ وَقَالَ ابْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ حَدَّثَنَا عَبْدُ الرَّحْمَنِ بْنُ عَابِسٍ بِهَذَا‏.‏

وَقَالَتْ عَائِشَةُ وَأَسْمَاءُ صَنَعْنَا لِلنَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم وَأَبِي بَكْرٍ سُفْرَةً. আবূ বাকরের কন্যা ‘আয়িশাহ ও আসমা (রাঃ) বলেনঃ আমরা নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম ও আবূ বাকরের জন্য (হিজরতের প্রাক্কালে) পথের খাবার তৈরি করে দিয়েছিলাম। ৫৪২৩. ‘আবিস (রহ.) হতে বর্ণিত। তিনি বলেন, আমি ‘আয়িশাহ (রাঃ)-কে জিজ্ঞেস করলামঃ নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম কি কুরবানীর গোশ্ত তিন দিনের অধিক সময় খেতে নিষেধ করেছেন? তিনি বললেনঃ সেই বছরেই কেবল নিষেধ করেছিলেন, যে বছর মানুষ অনাহারের কবলে পড়েছিল। তখন তিনি চেয়েছিলেন যেন ধনীরা গরীবদের খাওয়ায়। আমরা তো বকরীর পায়াগুলো তুলে রাখতাম এবং পনের দিন পর তা খেতাম। তাঁকে জিজ্ঞেস করা হলঃ কিসে আপনাদের এগুলো খেতে বাধ্য করত? তিনি হেসে বললেনঃ মুহাম্মাদ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম আল্লাহর সঙ্গে মিলিত হবার পূর্ব পর্যন্ত তাঁর পরিবার পরিজন এক নাগাড়ে তিনদিন তরকারীসহ গমের রুটি পেট ভরে খাননি। অন্য সনদে ইবনু কাসীর বলেছেন, সুফ্ইয়ান (রহ.) ‘আবদুর রহমান ইবনু ‘আবিস সূত্রে উক্ত হাদীসটি আমার কাছে বর্ণনা করেছেন। [৫৪২৮, ৫৫৭০, ৬৬৮৭] (আধুনিক প্রকাশনী- ৫০২০, ইসলামিক ফাউন্ডেশন)

সূত্র: https://sunnah.com/bukhari:5423

### সূরা আল-হাজ্জ, আয়াত ২৮ (22:28)

لِّيَشۡهَدُواْ مَنَٰفِعَ لَهُمۡ وَيَذۡكُرُواْ ٱسۡمَ ٱللَّهِ فِيٓ أَيَّامࣲ مَّعۡلُومَٰتٍ عَلَىٰ مَا رَزَقَهُم مِّنۢ بَهِيمَةِ ٱلۡأَنۡعَٰمِۖ فَكُلُواْ مِنۡهَا وَأَطۡعِمُواْ ٱلۡبَآئِسَ ٱلۡفَقِيرَ

যাতে তারা তাদের কল্যাণের স্থানগুলোতে উপস্থিত হতে পারে [১] এবং তিনি তাদেরকে চতুষ্পদ জন্তু হতে যা রিযক হিসেবে দিয়েছেন তার উপর নির্দিষ্ট দিনগুলোতে আল্লাহর নাম উচ্চারণ করতে পারে [২]। অতঃপর তোমরা তা থেকে খাও [৩] এবং দুঃস্থ, অভাবগ্রস্তকে আহার করাও [৪]।

## সম্পর্কিত প্রশ্ন

**কোরবানির গোস্ত শুকিয়ে খাওয়া কি জায়েজ?**
হ্যাঁ, রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করে রান্না করে খাওয়া জায়েজ। এটা নিষেধ বলে যে ধারণা ছিল তা কুসংস্কার।

**পুরো গোস্ত ফ্রিজে রেখে দিলে কি কোরবানি হবে না?**
কোরবানি হয়ে যাবে। তবে সবটা রেখে না দিয়ে কিছু খেয়ে কিছু দান করা উত্তম।

উৎস: https://deeniprosnouttor.org/proshno/qurbanir-gosto-fridge-e-rekhe-khaoya-jabe-ki